2020년 12월 17일 D-day 맥아를 키우고 싶은 보리씨를 구한다~ 동네마트, 대형마트에 없어요 농협에는 있죠~ 없어요ㅜ 인터넷은 배송비가 더 나올것 같아서 패스~ 재래시장 쌀가게에서 2,000원에 구입했어요~
보리씨 한줌을 물에 하루 담가 불려요.보리 씨가 뜨는 것은 추생이이기 때문에 선택하지 않으면 곰팡이가 피어나게 됩니다.
2020년 12월 18일 D+1 소쿠리 채반에 거즈를 깔아요.
물에 불린 보리씨를 거제 깐 채로 얇게 펴 바릅니다.보리씨가 조용히 잠길 수 있도록 왼쪽 용기에 물을 담습니다.
보리씨가 물에 잠기게 하고 물은 수시로 갈아줍니다.
2020년 12월 19일 D+2 싹이 트일 것 같아 싹이 하얗게 보이네요.
2020년 12월 20일 D+3일 만에 보리 씨의 눈이 커졌습니다.
2020년 12월 21일 D+4 맥아가 파릇파릇 돋아나네요
2020년 12월 22일 D+5 보고도 믿을 수 없습니다.하루만에 초성장~ 거즈 밑으로 뿌리도 자랐어요.
2020년12월23일+D6 맥아가 꽤 자랐네요.
2020년12월24일+D7 하루만에 바닥이 보이지 않을 정도로 빽하게 자랐네요.
2020년12월25일+D8먹을정도로 자랐네요뭐 해먹을까? 궁리중~
2020년12월26일 D+9 맥아키가 커서 쓰러질 수도 있겠네요.내일은 꼭 요리를 해먹어야 해요.
2020년12월27일 디어요리 만드는 날~뿌리도 예쁘고 영양가가 많이 먹기로 결정~
거즈째 뽑아서 맥아를 뽑았는데 처음이라 시행착오인가봐~씨 부분은 못먹어서 손이 많이 가네요 ㅜ 다음엔 가위로 잘라야겠어요.
발아하지 않은 씨앗이 10% 정도 되네요.
가장 간단한 계란말이 도전~ 계란 4개를 넣고 허브소금으로 맛을 냈습니다.잘 섞습니다.
요즘 올리브 오일을 많이 써요.오일을 두르고 프라이팬이 뜨거워지면 계란을 얇게 펴서 넓은 뒤집개로 감습니다.
계란말이를 다시 위로 밀어 계란물을 붓고 다시 말아 위로 밀어 계란물을 붓기를 반복합니다.7번 반복했네요.
완성되면 계란말이를 세로 방향으로 바꾸고 사방으로 뒤집으면서 노릇노릇하게 충분히 익혀요.계란말이 잘 됐네요.
오~ 잘 안 자르네요.괜찮은 느낌이 들어서 잘리는 게 아니라 벗겨지는 느낌이 들었어요.맛은 쑥맛이 나서 좋은데 약간 딱딱해요.원래 그런 건지 오래 키워서 그런 건지 모르겠어요.맥아를 키우는 것은 간단하지만 먹는 방법을 찾는 것이 더 시급하네요.
2020년12월27일 D-day 맥아를 틔우기 시작한다~맥아를 물에 담가 위로 뜨는 것은 계속 우물이라고 나타냈습니다.
2020년12월28일 D+1 물에 불린 보리씨를 거즈깐 채로 반에 얇게 펴 바릅니다.보리씨가 조용히 잠길 수 있도록 받침에 물을 담습니다.
2020년 12월 29일 D+2 싹이 트일 것 같아 싹이 하얗게 보이네요.
2020년12월31일 D+4 파릇파릇 새싹이 나오네요.정말 크기는 잘 크네요.
2021년 1월 1일 D+5일 사이에 이렇게 클 수 있나요?
2021년1월2일 D+6 보리의 양이 많아졌네요.
2021년 1월 3일 D+7 아직 발아조차 안 된 아이도 많이 보이네요.
2021년1월4일 D+8 보리의 생명력을 느낄 수 있습니다.
2021년 1월 5일 D+9 보리가 많이 올라와서 바닥이 안 보이네요.
2021년 1월 6일 D+10 먹을 시기가 온 것 같습니다. 누울 아이들이 생기네요.
2021년 1월 8일 D+12가 많이 자랐네요 뭐 해먹을지 메뉴를 정해야 돼요
2021년1월10일 D+14 드디어 2주만에 오늘 수확하는 날~함께 키우던 미나리, 상추를 뜯어서
베란다 텃밭에서 깬 작물을 수확해서 대형 그릇 비빔밥으로 만들었어요.