MJ의 시그니처 검은콩 생산 감사 인증을 통과한 꿀레시피 된장을 꼭 만들어보세요.
선선한 가을 주말, 하늘이 아름답다. 나는 여전히 주말 오후에 일을 해야 하지만 여전히 나가서 태양을 봐야 하는 사람들 중 한 명입니다. 많은 사람들이 이 레시피에 대해 감사하고 이 버전에 만족할 것이라고 말했습니다.
우리에게 친숙한 기존의 검은콩 조림 방식과는 조금 다른 삶고 볶고 양념장을 넣고 끓이는 방식으로 땅콩 같은 짭조름한 맛이 일품입니다. 큰 냄비에 많이 튀겼다고 하는데 정말 향긋하니 직접 만들어보시고 이웃추가 하시고 맛있는 꿀레시피 4가지를 내일 보내주세요.
1숟가락 = 밥숟가락 1컵 = 180ml 종이컵 서리태 200g (종이컵으로 1.5컵 계량) 좋아하는 견과류 30~50g 식용유 1.5숟가락 소금 1숟가락 간장 5.5숟가락 물엿이나 물엿 5.5숟가락 물엿 또는 물엿 참기름 1작은술 식용유 2작은술 통깨 1작은술
통화시간 1시간 30분 ~ 2시간
서리태 두부를 만들기 전에 콩을 미리 불려야 합니다.
요리 후 볶는 것이 게 맛의 비결이므로 튀길 때 가능한 한 껍질을 벗기지 않도록 노력하고 먼저 찬물에 2시간 정도 담가 뜨거운 물에 담그면 껍질이 벗겨진다.
2시간 정도 지나면 위와 동일하게 두세 번 씻어 소쿠리에 담아 물기를 뺀 다음 끓인다.
검은콩을 처음 삶는
이제 소금과 식용유를 넣고 콩을 10분간 익혀주세요. 물 600ml, 소금 1스푼, 식용유 1.5스푼을 넣고 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 중불에서 10분간 익혀주세요. 분. 콩의 짠맛을 더해주는 역할을 합니다. 덕분에 더욱 맛있는 검은콩 레시피입니다. 꺼내어 소쿠리에 넣고 잘 흔들어 넓은 냄비에 넣고 불어서 물기를 제거합니다. 바삭바삭 소리가 나면 불을 약불로 해서 볶는다 이때 좋아하는 견과류를 넣고 20~30초간 볶는다 견과류를 살짝 볶아주면 더 바삭해진다. 하나만 골라서 드세요 서리태 된장양념 진간장 5.5스푼 황설탕 or 황설탕 식용유 2스푼 위의 양념들을 섞어 끓이는 양에 따라 냄비에 담습니다. 오곡조청은 건강하고 달고 윤기가 있어 이 찌개에 사용하기 좋습니다. 그림과 같이 간장의 향이 올라오며 윤기가 나면 미리 볶은 검은콩을 넣고 중불에서 양념이 사라질 때까지 볶는다. 눈에 띄고 윤기가 날 때까지 끓이면 아주 맛있는 짜장찌개입니다. 마지막에 참기름 2/3~1큰술 넣어주면 완성! 광택 보이시죠? 콩껍질은 볶고 양념을 해서 구기는데 땅콩인가요? 너무 맛있어서 아이들도 먹을 수 있어요! 딸아이가 정말 잘먹어요^^ 맛의 비결은 언제나 퍼펙트 ㅋㅋ 건강한 콩요리 맛있게 만들어보세요. 2시간 정도 절인 후 소금과 식용유를 넣고 끓인다. 10분 동안 물을 빼고 콩을 5분 정도 버무린 다음 소스에 넣고 윤기가 날 때까지 끓입니다.