요즘 나의 주식은 닭가슴살이다. 다이어트를 하면서 웨이트 트레이닝을 하기 때문에 단백질 보충이 매우 중요합니다. 하지만 매일의 식단을 고수하다 보면 가끔 지쳐서 피자나 치킨 같은 기름진 음식에 눈이 가기도 합니다. 그래서 지루함을 방지하기 위해 닭가슴살 레시피를 살짝 바꿔 다이어트를 장기적으로 유지하는 것이 중점인 것 같고, 같은 다이어트를 더 맛있게 만들어 먹을 수 있다.
그런 의미에서 최근 닭가슴살 수비드 요리법을 배워 적극적으로 활용하고 있다. 편의상 전자레인지에 데우는 것이 가장 좋은데 그렇게 하면 안과 밖의 온도차가 크게 나고 비린내가 나기 때문에 조금 번거롭더라도 치킨은 수비드 머신의 가슴 레시피는 식단의 질을 향상시킵니다. 먹어보기 전까지는 왜 그렇게 많은 요리사들이 수비드 레시피를 칭찬하는지 이해할 수 없었지만 이건 확실히 다릅니다.
여기에 제가 사용한 샤인 머스켓 방어기가 있습니다. 클 줄 알았는데 사이즈도 딱 맞고 포장도 상당히 고급스럽습니다.
포장을 보는 것은 제품 분석에 매우 중요합니다. IPX7 방진 및 방수 설계가 가장 눈길을 끈다. 물과 접촉하여 가까운 거리에서 증기를 발생시키는 전자 장치이기 때문에 이러한 방진 및 방수 등급이 매우 중요할 것입니다. 기기 내부에는 레진 소재를 통한 추가 코팅을 통해 보다 완벽한 방수 기능을 구현해 오작동 방지에 탁월한 것으로 보인다.
보도에 따르면 3D 순환 시스템을 이용해 재료 본연의 맛과 영양을 해치지 않으면서 일정한 온도로 조리하는 기기다. 하지만 한번 사용해보니 바로 알 수 있었습니다. 실제 사용 시나리오를 보여주면서 이 부분과 사용 방법에 대해 자세히 설명하겠습니다.
CB, KC, SGS, CE 인증 테스트를 완료하고 제품 사양 및 제조 연도를 신중하게 확인하십시오.
포장은 매우 조심스럽게 이루어지며 외부 세계의 영향을 방지하고 먼지가 쌓이는 것을 방지할 수 있을 것 같습니다.
먼저 본 제품을 사용하시기 전에 사용설명서를 주의 깊게 읽어 주십시오. 설명서 앞면에는 1년 무상 A/S 스티커와 함께 정품등록 일련번호가 있습니다. 온라인 쇼핑이라면 A/S 부분이 정말 번거롭지만 이렇게 많으면 1년은 걱정할 필요가 없을 것 같습니다.
사용법은 너무 간단해서 수비드 머신을 한번도 사용해보지 않은 사람도 쉽게 사용할 수 있습니다. 온도를 조절하고, 조리시간을 설정하고, 액션 버튼을 누르면 완성되는 시스템이다.
보관에 관해서는 한 달에 한 번 청소하는 것이 좋습니다. 청소 방법도 매우 간단하고 유지 관리가 쉬워 보입니다.
기기 본체입니다. 요리 도구라는 정말 멋진 디자인입니다.
조작 버튼은 스마트 LED 디스플레이 패널의 조작성과 시인성이 우수합니다.
클립은 크고 튼튼해 보이며 사용하기에 안전해 보입니다.
열을 전도하는 부분은 스테인리스 스틸 바디 쉘로 물과 접촉하면 부식을 방지하는 매우 중요한 소재이기 때문에 꼭 확인해야 하는 부분입니다. 이렇게 하단 커버가 분리가 되니까 분리 세척도 쉬울 것 같습니다. 스테인리스 스틸 커버에 새겨진 MAX – MIN. 물을 채울 때 최소/최대 수위에 따라 물을 채울 수 있도록 선을 긋기 위함입니다. 이제 이 기구에 대해 조금 알았으니 본격적으로 닭가슴살 요리에 대해 알아보겠습니다. 준비물은 깊은 냄비, 진공 포장된 닭가슴살, 수비드 기계입니다. 재료는 저처럼 진공포장된 재료를 사용하셔도 되고, 없으시면 진공포장기나 지퍼백을 이용해서 공기를 빼주셔도 상관없습니다. 기구를 냄비에 고정하고 냄비에 최소 수위 이상의 물을 채웁니다. 전원을 연결한 후 시작/정지 버튼이 이렇게 빨간색으로 켜져 있는지 확인하세요. 이는 대기 모드가 활성화되어 이제부터 작동할 수 있음을 의미합니다. 초기설정 버튼과 +/- 버튼을 눌러 온도와 시간을 조절할 수 있습니다. 온도 측면에서 최고 온도는 섭씨 90도에 도달할 수 있으며 섭씨 0.5도 단위로 조정할 수 있습니다. 조리시간 설정은 최대 99시간 59분, 1시간 1분 단위로 조절 가능하며, 세부 설정이 가능합니다. 온도와 시간을 설정한 후 시작 버튼을 누르면 “삐” 소리와 함께 예열이 시작됩니다. 예열이 시작되는 순간 서서히 물의 온도가 올라가면서 냄비의 물이 돌아가는 것을 볼 수 있습니다. 이것이 수비드 레시피의 핵심 요소가 됩니다. 360도 물 순환 가열 시스템으로 재료를 안팎으로 고르게 익히고, 온도는 균일하게 유지되며, 온도가 계속 조절되어 과숙되지 않도록 합니다. 두 번째 비프음이 들리면 예열이 완료된 것입니다. 예열이 완료되면 진공 포장된 재료를 냄비에 넣기만 하면 됩니다. 진공 포장된 재료를 수조에서 조리하기 때문에 조리 시 특유의 냄새가 없으며 유통기한을 연장할 수 있습니다. 한두 방에 혼자 사는 분들에게 좋은 프로젝트가 될 것 같아요. 세 번째 삐 소리와 함께 섭씨 50도에서 35분간 조리가 완료됩니다. 요리가 완료되면 기기가 자동으로 멈추고 아래와 같이 LED 디스플레이에 END가 표시됩니다. 적정 온도에서 조리했기 때문에 진공백이 부풀거나 팽창하지 않았습니다. 그냥 밥솥에 물을 올려 끓이면 진공팩이 팽창하면서 물이 들어오는데 확실히 차이를 느꼈습니다. 포장지에서 꺼내 익혀진 상태를 확인해보니 속부터 골고루 익었습니다. 가위로 잘랐을 때 전해지는 익힘이 느껴지고 육안으로 보는 것보다 후라이팬이나 앞치마에 굽는 것과는 사뭇 다릅니다. 고급 레스토랑들이 수비드 레시피를 고수하며 홍보하는 이유다. 통후추가루와 양고추냉이를 곁들여 드시면 식사가 더욱 맛있어집니다. 다른 재료들, 특히 닭가슴살도 마찬가지인데, 너무 익어 딱딱해지면 질겨질 수 있지만 처음부터 끝까지 촉촉하게 먹는 것이 좋다. 이런 식감과 풍미를 집에서 쉽게 만들 수 있다니 대단합니다. 진공포장 상태로 조리하기 때문에 조리과정에서 수분과 영양분의 손실이 거의 없어 재료 본연의 짠맛을 유지할 수 있는 것 같다. 사용 후에는 장치를 말려서 보관하십시오. 물 외에는 아무것도 닿지 않기 때문에 다른 조리기구를 사용하는 것보다 훨씬 쉬운 것 같아요. 깨끗한 물로 헹구고 물기를 닦아내면 됩니다. 저처럼 매일매일 먹는 다이어터들에게 적극 추천합니다! 라이프스토어 라이프스토어, 안마건, 안마기, 수비드기, 가전제품 www.elifestore.co.kr * 이 글은 저희 업체에서 제공하는 제품을 직접 체험 후 솔직하게 작성되었습니다.