안녕하세요 제주블로그 스몰스마일 입니다 연휴 다들 잘 지내고 계신가요?
명절에는 맛있는 음식으로 인해 소화불량이나 살이 찌는 경우가 있을 수 있는데 오늘 소개해드릴 제주 콜라비는 명절의 뱃살과 살을 단기간에 원상복구 시킬 수 있는 채소입니다.
그럼 제주도 판포농원에서 재배한 알 줄기 양배추의 효능과 재배방법, 조리방법에 대해 설명드리겠습니다.
콜라비는 독일말로 콜라비에서 ‘콜’은 양배추, ‘라비’는 무로 사실 양배추와 같은 종이거나 무와 비슷하다. . 보라색 품종은 제주 반포농장에서 자랍니다.
특히 반포농원에서 재배하는 콜라비는 바닷바람이 부는 제주 서쪽 끝 한경면 반포에서 자라며 미네랄이 풍부하고 단맛이 풍부하다.
콜라비의 효능으로는 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하여 체중감량과 변비개선에 탁월한 효과가 있으며, 비타민C도 풍부하여 피로회복, 노화방지, 혈압 조절 및 당뇨병 예방.
다른 무와 달리 과일처럼 단맛이 강해 아이들도 거부감 없이 먹을 수 있다.
12월과 1월 초가을에 날씨가 선선해지면 알줄기의 단맛이 강해지면서 익기 시작한다. 1월~3월: 당도가 가장 높은 스낵이나 생채소에 권장됩니다. 콜라비는 넓은 잎과 무 같은 줄기로 이루어져 있습니다. 잎은 녹즙에 싸서 먹거나 샐러드 재료로, 줄기는 단맛이 있어 생으로 먹거나 다른 과일과 함께 즙을 내어 즙을 내어 먹기도 하고, 썰어서 김치나 물로 먹기도 한다. 김치를 깍둑썰기해서 깍뚝썰기한 무김치에 담가도 아주 맛있습니다. 그럼 마지막으로 제주 콜라비, 특히 제주도의 바닷바람과 기온에 적합한 기후를 만든 반포농원의 콜라비는 달고 아삭아삭하며 혈관건강과 체중감량, 미용효과가 뛰어나다는 결론을 내리고, 및 면역 기능. 제주 알 줄기 양배추는 껍질을 벗기면 미역 맛이 나지만 무의 쓴맛보다 단맛이 강하다. 100g, 27kcal, 저칼로리, 식이섬유가 풍부하여 체중감량에 도움, 변비해소, 아연, 비타민C, 미네랄 함유, 피부미용에 좋은 건강관리 효과가 있습니다. 사과와 배 10개가 들어있습니다. 건강한 제주에서 바닷바람을 맞으며 자라고 맛도 좋고 건강도 지켜주는 제주 콜라비로 건강을 보충하면 좋겠다는 생각에 리뷰를 작성했습니다. 제주특별자치도 제주시 한경면 반포동2길 29 반포농원